Ballaststoffe
Man würde denken, dass der Saft der Frucht keinen großen Unterschied zum Fruchtfleisch haben kann. Das stimmt aber nicht. Im Saft wurden nämlich fast alle Ballaststoffe der Frucht entfernt. Das heißt, man wird von Saft viel weniger satt und tendiert dazu, viel mehr zu trinken, als man essen würde. Klar sind die Vitamine noch enthalten, aber die hohe Menge an Fruchtzucker, ist das Problem.
Nimmersatt
Bevor du dich versiehst wirst du also zu viel Orangensaft getrunken haben. Würdest du die Menge an Orangen, die in einem Glass stecken, normal essen, wärst du viel schneller satt. Heißt das, wir müssen jetzt komplett auf Saft verzichten? Nun ja, Smoothies sind eine gute Alternative. Da sie aus der die pürierten Frucht bestehen und nicht nur ihr Saft, enthalten sie viel mehr Ballaststoffe. So hast du ein größeres Sättigungsgefühl und nimmst nur ein bis zwei Früchte zu dir. In der Regel ist es aber immer gesünder, Früchte zu essen als sie zu trinken!
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Source: gezondheidsraad | Image: pxhere