Antioxidantien gegen Hautalterung und Krankheiten
Die blauen Beeren enthalten sehr viele Antioxidantien. Diese spielen eine große Rolle beim Alterungsprozess. Sie wirken außerdem entzündungshemmend, cholesterinsenkend und beugen verschiedene Krankheiten vor, so wie zum Beispiel Krebs.
Es gibt nur wenig Nahrungsmittel, die mehr Antioxidantien als Blaubeeren enthalten. Blaue Trauben, Erdbeeren, Orangen, Pflaumen und Grapefruits enthalten auch viele Antioxidantien. Die blauen Wunderkugeln enthalten viel Vitamin C, Folsäure und Eisen. Diese Stoffe sind unter anderem wichtig für die Bildung von roten Blutkörperchen und Membranen von Zellen im Körper. Du solltest also genügend Antioxidantien zu dir nehmen um gesund zu bleiben.
Wirkungsvoll gegen Demenz
Wissenschaftler haben nun herausgefunden, dass diese Beeren gut gegen Alzheimer sind. Dr. Robert Krikorian dazu: „Unsere Ergebnisse zeigen, dass Blaubeeren bei Demenzerkrankungen einen echten Nutzen mit sich bringen. Sie können das Erinnerungsvermögen und die kognitiven Funktionen bei älteren Menschen verbessern“.
Wissenswertes:
- Rötliche blaue Beeren sind eher sauer und haben einen pH-Wert von 3. Die basischen blau-violetten Beeren sind eher süßlich und haben einen pH-Wert von 7-8.
- Blaue Beeren wirken durch Gerbstoffe heilend bei Durchfall und Darmproblemen.
- Besonders gesund sind die regionalen Heidelbeeren, die ein blaues Fruchtfleisch haben. Gewöhnliche Heidelbeeren im Supermarkt sind meist gezüchtet und haben helles Fruchtfleisch. Und wie wir gerade gelernt haben bedeutet dies: helles Fruchtfleisch = weniger Anthocyanidine = weniger Gesundheitsvorteile.
- Regionale Heidelbeeren gibt es von Juni bis September
- Sie wachsen auf Sträuchern, die bis zu 30 Jahre alt werden.
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Quelle und Bild: Bilderfrau | Zentrum der Gesundheit