3. Blutzucker
Diese Studie steckt zwar noch in den Kinderschuhen, aber Forscher konnten bei Versuchstieren bereits herausfinden, dass der Blutzuckerspiegel mit Zwiebeln deutlich gesenkt wird. Wissenschaftler gehen davon aus, dass durch den Schwefel in Zwiebeln die Produktion von Insulin steigt, was den Blutzuckerspiegel senkt.
4. Krebsrisiko
Auch diese Studie ist noch etwas zu neu, um endgültige Schlussfolgerungen ziehen zu können, aber als die Wirkung von roten Zwiebeln auf Krebszellen an der Universität Welfen untersucht wurde, konnte man sehen, dass Zwiebeln aufgrund vom enthaltenen Quercetin und Anthocyanin Krebszellen abtöten können. Natürlich kann das den Menschen von Krebs nicht heilen, aber derzeit erforscht man, ob Zwiebeln in Medizin tatsächlich Sinn machen würde. In der Zwischenzeit kann es nicht schaden, immer mal wieder ein paar Zwiebeln zum Gericht zu geben, um möglicherweise ein paar schlechte Zellen abzutöten.
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Quelle: HLN | Bild: Pexels