So ist dein Ei am gesündesten!
Die einen mögen Eier lieber hartgekocht, die anderen finden es leckerer wenn das Ei noch weich und cremig ist. Jeder so wie er mag! Aber wenn du Eier aus einem gesundheitlichen Grund isst, dann solltest du auch den Unterschied zwischen hartgekochten und weichgekochten Eiern kennen.
Gehörst du zu den Menschen, die ihre Eier gerne weichgekocht essen? Dann haben wir gute Neuigkeiten für dich: Eier sind gesünder, wenn sie nicht hartgekocht sind. Warum das so ist? Eier enthalten Lezithin. Lezithin hat unter anderem als Aufgabe, im Körper Fett zu verbrennen und verteilen. Wenn du das Ei jedoch hart kochst, dann verliert dieser Stoff seine Wirksamkeit. Wenn das Ei noch weichgekocht ist, bleibt das Lezithin am Leben und kann in deinem Körper Fett zu Energie umwandeln.