Kreuzkontamination
Wenn du das rohe Hühnerfilet einfach unter fließendem Wasser im Waschbecken abspülst, dann kann es sogar zu einer Kreuzkontamination kommen. Die Bakterien auf dem Hühnchen können durch Wassertropfen in der Küche verteilt werden. Blöde Zufälle gibt es dann immer und so kann es sein, dass du diese Bakterien über unbewussten Kontakt mit diesen Wassertropfen dann doch aufnimmst. Also solltest du das rohe Hühnerfilet besser nicht waschen und auch dafür sorgen, dass du das Messer oder Schneidebrett mit dem du hantiert hast, mit heißem Wasser und Spüli gut abwäschst.
Vorbeugen
Um vorzubeugen, dass du oder andere sich mit diesen Bakterien infizieren, solltest du auf Folgendes achten. Überprüfe immer das Haltbarkeitsdatum wenn du das Hühnchen kaufst und lagere es immer im Kühlschrank. Am besten ist es, wenn du eine Kühltasche verwendest, um das Hühnchen möglichst konstant kühl vom Supermarkt nach Hause zu transportieren. Wenn du das Hühnchen zubereiten möchtest, dann wasche erst deine Hände und denke daran auch direkt nach der Zubereitung jegliche Küchenutensilien zu reinigen mit denen du hantiert hast (Schneidebrett, Messer..). Erhitze das Hühnchen so, dass es komplett gar ist. Bereits zubereitetes Hühnchen solltest du maximal für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Seite 2 / 2
Dir gefällt dieser Artikel? Merke ihn dir auf Pinterest!
Quelle: Gezondheid.be | Bild zur Illustration