Es spielt keine Rolle, wie Sie es essen, es ist auf jeden Fall gut für Sie!
Wir haben es schon einmal gesagt und wir sagen es noch einmal: Gemüse ist gut für Sie. Aber auch wenn wir das alle wissen, war Ihnen wahrscheinlich nicht klar, dass einige Gemüsesorten gesünder sind als andere. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, um welche es sich da handelt!
1. Kreuzblütengemüse: Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl
Brokkoli enthält eine Vielzahl von Nährstoffen und Vitaminen. Zu diesen Vitaminen gehören C, A und K. Wenn Sie über den Tag verteilt reichlich Brokkoli essen (eine halbe Tasse), erhalten Sie bereits 43% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Ein weiterer Vorteil des Verzehrs von Brokkoli ist, dass er Sulforaphan enthält. Das ist eine Substanz, die hilft, bestimmte Arten von Krebs zu verhindern. Grünkohl enthält Vitamine wie A, B6, C und K. Aber das ist noch nicht alles, was Grünkohl zu bieten hat. Er enthält auch Kalium, Kalzium, Kupfer und Magnesium. Das bedeutet, dass der regelmäßige Verzehr von Grünkohl Ihre Gesundheit erheblich verbessern kann! Blumenkohl enthält Vitamin C, K und B6 sowie Kalium und Omega-3-Fettsäuren. Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist, dass Sie durch seinen Verzehr die Aufnahme von Cholin erhöhen. Cholin ist ein Stoff, der für Schwangere wichtig ist.
2. Pilze
Es gibt viele verschiedene Pilze, und alle sind reich an Nährstoffen. Sie sind eine Quelle von Vitamin B. Vitamin B brauchen Sie, um rote Blutkörperchen zu bilden. Vitamin B hilft auch bei der Verdauung und hält Ihre Haut gesund.
3. Karotten
Wenn Sie Ihrer Ernährung ein paar zusätzliche Vitamine hinzufügen möchten, sollten Sie Karotten oder Möhren in Ihren Speiseplan aufnehmen. Sie sind eine Quelle für Vitamin A, C und K und enthalten eine Menge Ballaststoffe. Vitamin A ist besonders wichtig für die Sehkraft und auch Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährung.
4. Spargel
Spargel ist besonders gut für Ihre Darmgesundheit. Er fungiert als Präbiotikum und das kann dazu beitragen, dass Ihr Darm gesund bleibt. Spargel ist reich an Vitaminen wie B9, C, A und K. Aber das Gemüse ist nicht nur gut für Ihren Darm, sondern auch sehr hilfreich für Schwangere. Die Stängel enthalten Folat, einen wichtigen Nährstoff in der Schwangerschaft.
5. Paprikaschoten
Dieses farbenfrohe Gemüse enthält Vitamin A, B6 und C und ist eine Quelle für Kalium und Ballaststoffe. Und sie sind sehr nährstoffreich. Wenn Sie eine rote Paprika essen, erhalten Sie mehr als 150% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.
Wenn Sie diese Gemüsesorten in Ihren Speiseplan aufnehmen, werden Sie sich auf jeden Fall viel besser fühlen!
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Quelle: Good Housekeeping | Bild: Unsplash, Engin Akyurt