Und finden Sie heraus, was Sie mit den Resten tun können!
Nach den Feiertagen stehen wahrscheinlich noch einige angebrochene Weinflaschen in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank. Sie warten nur darauf, aufgebraucht zu werden. Aber wie lange können sie dort bleiben und was können Sie mit dem Wein machen, wenn Sie die Reste nicht mehr trinken wollen? Lesen Sie weiter, um das herauszufinden.
Haltbarkeitsdauer
Haltbarkeit von Wein hängt von der Art des Weins ab, den Sie trinken. Im Durchschnitt lässt sich eine geöffnete Flasche Wein ein bis fünf Tage nach dem Öffnen aufbewahren. Dieser Zeitraum verkürzt sich, wenn es sich um Schaumwein oder Champagner handelt. Das liegt daran, dass diese Getränke nach ein oder zwei Tagen ihre Bläschen verlieren können. Ein Weißwein oder Rosé kann etwas länger aufbewahrt werden: Sie können diese etwa fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Auch wenn die Weine nach dieser Zeit noch trinkbar sind, schmecken sie nicht mehr ganz so gut und fruchtig und könnten sogar einen leicht sauren Nachgeschmack bekommen. Den sollten Sie vermeiden.
Rotwein kann nur zwei oder drei Tage aufbewahrt werden. Das liegt daran, dass sich der Geschmack schneller verflüchtigt als beim Weißwein. Solange Sie Ihren „Vintage-Rotwein“ an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, bleibt der Geschmack etwas länger erhalten, aber er hält sich nicht ewig. Sie sollten jede Gelegenheit nutzen, ein schönes Glas Rot-, Weiß- oder Roséwein zu trinken. Einfach zum Entspannen.
Reste
Wenn Sie Ihre angebrochenen Weinflaschen in nächster Zeit nicht trinken wollen, können Sie den Wein auf verschiedene andere Art und Weise verwenden. Auf diese Weise verschwenden Sie nichts davon und können den Wein noch verbrauchen, bevor er schlecht wird. Ein Beispiel dafür ist das Kochen mit Wein. Sie können Wein ganz einfach zu einem Gericht wie Risotto hinzufügen. Wenn Sie den Wein mit einem gleichfarbigen Essig, Zwiebeln, Honig und Salz kombinieren, haben Sie aus Ihren Weinresten eine köstliche Salatsoße gemacht, die Sie zu jedem Abendessen servieren können.
Wein kann auch für die Zubereitung von Birnenkompott oder zum Pochieren anderer Obstsorten verwendet werden. Eine weitere Möglichkeit ist die Herstellung von Eiswürfeln mit Weingeschmack. Wenn Sie etwas Wein in einer Eiswürfelform einfrieren, können Sie ihn drei Monate lang aufbewahren. Das ist eine tolle Möglichkeit, Wein haltbar zu machen! Wenn Sie keinen Wein mögen, aber Sangria lieben, können Sie Ihren Wein in Ihr Lieblingsgetränk verwandeln: Fügen Sie Ihrem übrig gebliebenen Wein etwas Obst, Eiswürfel (vielleicht die mit Weingeschmack?) und Gran Marnier (optional) hinzu, und Sie haben im Handumdrehen ein köstliches Getränk kreiert.
Die Möglichkeiten übrig gebliebenen Wein einzusetzen sind so gut wie grenzenlos. Auf diese Weise müssen Sie keinen der roten, weißen oder rosafarbenen Weine verschwenden, die während der Feiertage übrig geblieben sind, und Sie lassen sich inspirieren, in der Küche kreativer zu werden!
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Quelle: Max Vandaag | Bild: Unsplash, Kelsey Knight