Trick
Mit diesem Trick wird deine Avocado in nur 10 Minuten reif. Und wie soll das gehen? Mit dem Ofen! Wickel die Frucht in Alufolie und stelle sie zehn Minuten bei 200 Grad Celsius auf einen Backblech in den Ofen. Eine kleine Avocado wird schon nach 10 Minuten weich sein. Ist sie größer, kann es aber länger dauern, sogar bis zu vierzig Minuten.
Nachgereift
Die Avocado muss dann nur ein Paar Minuten abkühlen, bevor du sie verzehren kannst. Der Trick funktioniert, weil durch die Hitze das Ethylen-Gas der Frucht freigesetzt wird. Dieses Gas ist für den Reifungsprozess zuständig, weshalb die Avocado im Ofen schneller reift. Wir raten dir aber, die nachgereifte Avocado in einem Rezept mit anderen Zutaten dann zu verarbeiten. Im Ofen wird sie nämlich quasi gekocht, was den Geschmack verändern kann. Für den Notfall ist dieser Trick aber genial gut!
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Quelle: MsnLifestyle | Bild: Pinterest, Pixabay