Zu wenig Öl
Wie viel Öl gibst du immer in den Schmortopf? Klar will man es nicht übertrieben, sonst spritzt alles rum. Der Topfboden muss aber komplett mit Öl bedeckt sein, bevor das Essen rein kann. Tut man das nicht, bleibt alles nur an der Pfanne kleben und brennt an. Hier mit Öl zu sparen ist also ein unnötiger Fehler!
Stahl-Pfannenwender
Oh oh, großer Fehler! Am besten du entsorgst sofort alle Kochutensilien, wie Pfannenwender und Kochlöffel, die aus Stahl sind. Benutzt man die in dem Topf, entstehen sofort Kratzer und die Antihaftschicht wird beschädigt. Das Ergebnis? Das Essen bleibt kleben und der Topf ist ruiniert. Benutze stattdessen Kochlöffel aus Holz, Silikon oder hitzebeständigen Kunststoff.
Nicht richtig Abtrocknen
Schmortöpfe können zwar in die Spümlaschine gewaschen werden, aber es ist besser, du machst das mit der Hand. Sonst wird der Emaillelack matt und brüchig. Ganz wichtig ist, den Schmortopf danach komplett zu trocknen. Stellt man ihn leicht feucht in den Schrank, bildet sich Rost.
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Bron: The Kitchenn | Beeld: pxhere