So hackst du sie immer perfekt fein!

Die meisten Rezepte verlangen nach einer fein gehackten Zwiebel. Schaut man professionelle Köche beim Schnippeln zu, ist es erstaunlich, wie gleichmäßig das ganze wird. Versuchen wir es, läuft es nicht immer so rund. Es rutscht und flutscht, das Ergebnis: alles andere als fein. Dank diesen Tipps von Gordon Ramsay kannst du das jetzt aber ändern. So geht es Schritt für Schritt!

Die meisten Leute fangen an zu weinen, wenn sie die Wurzel durchschneiden.

Schritt 1
Normalerweise würdest du als Erstes den hinteren Teil der Zwiebel abschneiden, nicht wahr? Lass es lieber dran! Damit hast du während dem Schneiden einen besseren Halt und du wirst auch nicht anfangen, zu tränen. Schneide die Zwiebel in zwei Hälften, dann kannst du sie flach auf das Schneidebrett legen.

Schritt 2
Schneide kleine Streifen entlang bis zu Wurzel, aber bleibe mit der Messerspitze kurz vor dem Ende der Zwiebel stehen. Du schneidest sie also nicht ganz durch, sondern ritzt sie nur an. Versuche auch, die Risse so schmal wie möglich zu halten, damit die Stückchen später noch feiner werden.

Schritt 3
Schneide sie dann der Breite lang in Hälfte und noch einmal etwas weiter oben. Das ist wesentlich, um feine Stückchen zu erhalten.

Auf der nächsten Seite findest du den letzen Schritt und ein Anleitungsvideo von Gordon Ramsay selbst!

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