So einfach und so lecker wie im Restaurant: Bami mit dem Twist!

In Deutschland werden oft und viel Asiatische Gerichte gegessen. Ob das nun Nasi, Bami oder etwas ganz Ausgefallenes ist, es schmeckt einfach gut! Besonders toll, wenn es in einem Asiatischen Restaurant verzehrt wird… ja, da wären wir auch gerade gern. Aber wie wäre es denn damit selbst ein Bami herzustellen? Das ist nicht nur günstiger, sondern auch individuell variierbar – schnell und einfach. Schau dir das Rezept an, du wirst von dem Ergebnis sowas von begeistert sein.

Weg mit den Fertigprodukten – wir machen das jetzt schnell und einfach selbst!

Was brauchst du? (für 4 Personen)

350 Gramm Bami
2 Esslöffel Olivenöl (Alternative geht auch)
500 Gramm Hühnerfilet, in dünnen Stückchen
2 Zehen Knoblauch
2 Esslöffel Koriander
1 Teelöffel Ingwer
200 Milliliter Hühnerbouillon
1 Zwiebel
1 Wurzel / Karotte
1 rote Paprika
1 Teelöffel Chilli puder
2 Esslöffel Sojasoße
2 Esslöffel Chilli Soße

Zubereitung:

Bereite die Hühnerbouillon nach Anweisung auf der Packung zu. Schneide das Hühnerfilet in dünne Stückchen, schneide die Wurzel, Zwiebel und die rote Paprika klein (Stückchen). Koche in der Zwischenzeit das Bami nach Anleitung auf der Verpackung.
Gebe einen Esslöffel Olivenöl in ein Wok, mittlere Hitze. Brate das Hühnerfilet ca. 5 Minuten, so dass es fast gar ist. Hole das Filet aus dem Wok und lege es zur Seite.
Gebe das restliche Olivenöl ins Wok und das Gemüse. Für 5 Minuten braten. Füge dann das Hühnerfilet wieder ins Wok. Würze mit den Kräutern, der Soja-Soße, der Chilli-soße und Hühnerbouillon. Bringe alles zum Blubbern.
Lasse alles köcheln bis die Flüssigkeit zum größten Teil wieder verdampft ist. Füge zum Schluss noch das Bami hinzu und rühre alles drunter. Guten Appetit. – Tipp: ein wenig Peanutbutter (einen Teelöffel) drunter mengen!

Quelle und Bild: in archief