Zubereitung:
Wärme den Ofen auf 180 Grad vor. Gebe Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika- und Knoblauchpuder und die scharfe Soße in eine große Schüssel und vermenge alles gut miteinander. Füge die Kartoffeln hinzu und rühre alle Zutaten gut durch. Für 10 Minuten stehen lassen.
Verwende ein Sieb um die Kartoffeln von dem Soßengemisch zu trennen. Achte dabei darauf, dass du alles gut in einer Schüssel auffängst. Fette eine Ofenschale mit etwas Öl ein und gebe die Kartoffel hinzu. Stelle die Ofenschale mit den Kartoffeln für 45 Minuten in den vorgewärmten Ofen. Wende die Kartoffeln dabei alle 15 Minuten, damit sie von allen Seiten braun werden. Brate den Speck gut durch und lasse ihn auf Küchenpapier gut „abfetten“. Stelle ihn erst einmal zur Seite. Brate jetzt die Hühnchenstückchen in dem Fett vom Speck bis sie schön braun sind und füge nun die restliche Soße hinzu. So werden die Hühnchenstückchen schön mariniert. Füge nun alles außer den Speck und die Frühlingszwiebeln in die Ofenschale und lasse es für 12 Minuten garen. Verteile nun ein paar fein geschnittene Frühlingszwiebeln und den klein gehakten Speck zusammen mit viel klein geraspelten Käse auf dem Gericht. Backe nochmals für ungefähr 5 Minuten (bis der Käse gut geschmolzen ist) und garniere anschließend mit noch ein paar restlichen Frühlingszwiebeln. Guten Appetit!
Seite 2/2