- Salami
Salami ist ein fermentiertes und gepökeltes Produkt, also bereits konserviert und muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Verderb zu verhindern. Salami sollte, wie andere Wurstwaren auch, am besten in einem kühlen, dunklen Schrank gelagert werden, fern von direktem Sonnenlicht und Hitze. Die kalte Temperatur des Kühlschranks kann nämlich dazu führen, dass die Salami einen Teil ihres Geschmacks verliert und trocken und hart wird.
Sie im im Kühlschrank aufzubewahren, kann sogar dazu führen, dass die Salami aufgrund der Temperaturschwankungen, die beim Öffnen und Schließen der Kühlschranktür auftreten können, schneller verdirbt. Wenn Sie Ihre Salami so lange wie möglich frisch halten wollen, sollten Sie sie bei Zimmertemperatur aufbewahren.