- Eier
Eier sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da die kalten Temperaturen dazu führen können, dass die Eier spröde und anfälliger für Risse werden. Auch die natürliche Schutzschicht auf der Außenseite des Eies, die so genannte Kutikula, kann durch die Kälte des Kühlschranks beschädigt werden, so dass Bakterien in das Ei eindringen können.
Außerdem kann die Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank dazu führen, dass die Eier Feuchtigkeit verlieren, was ihren Geschmack und ihre Konsistenz beeinträchtigen kann. Dies gilt insbesondere für Eier mit dünner Schale, die leichter austrocknen können.
Es ist auch wichtig zu wissen, dass Eier bei der Lagerung im Kühlschrank andere starke Gerüche annehmen können, die ihren Geschmack beeinträchtigen können. Dies kann besonders bei Eiern problematisch sein, die nicht in ihrem Originalkarton aufbewahrt werden, der einen gewissen Schutz vor Gerüchen bietet.
Im Allgemeinen ist es am besten, Eier bei gleichbleibender Raumtemperatur zu lagern, fern von direktem Sonnenlicht und starken Gerüchen. So bleiben ihre Qualität und ihr Geschmack erhalten.