Was brauchst du?
- 500 g Wurzeln / Karotten
- 1.2 Liter Wasser
- 1 Hühnchen-Brühwürfel
- 500 g Suppengrün
- 1 El Senf
- 135 g geräuchertes Hühnerbrustfleisch (fertig zubereitet)
Fülle einen Topf mit heißem Wasser auf, schmeiße die Wurzeln und den Brühwürfel hinein und bringe es zum Kochen (für 20 Minuten kochen lassen). Stelle den Herd wieder aus und mixe mit einem Stabmixer alles zu einer glatten Suppe. Stelle den Topf nun wieder auf den Herd und füge das Suppengrün und den Senf hinzu. Auf niedriger Temperatur für 10 Minuten köcheln lassen, so lange bis das Gemüse gar ist. In der Zeit das Hühnchen in Würfel von ca. 1 cm schneiden. Die Suppe in Schalen geben und das Hühnchen drüber streuen – Mhhh! Guten Appetit!
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