Umso knuspriger, desto besser!

Wir lieben Speck! Ob morgens zum Spiegelei dazu, oder als Geschmacksverstärker in einen Eintopf oder ein Ofengericht, es schmeckt einfach herrlich. Wichtig dabei ist, dass er richtig knusprig wird. “Crispy Bacon”, wie die Amerikaner es so schön nennen. Aber wie macht man den knusprigsten Bacon? Wir haben die ultimativen Trick, der dich bestimmt etwas überraschen wird.

Guter Bacon muss richtig kross sein.

Keine Pfanne!
Sobald man mit der Zubereitung von dieser fettigen Delikatesse anfängt, greift man als Erstes zur Bratpfanne. Ob Speckwürfel oder Bacon-Streifen, sie werden immer in die Pfanne geschmissen. Wie soll man es denn sonst machen? Tja, hier kommt die Überraschung: den perfekten Speck kochst du nicht in der Pfanne, sondern in der Mikrowelle!

Mikrowelle
Ja, du hast richtig gehört. Nicht in der gewöhnlichen Pfanne, sondern in der Mikrowelle entsteht der knusprigste Bacon. Du musst dazu nur den Speck in kleine Stücke scheiden und in eine nicht zu tiefe, mikrowellengeeignete Schüssel geben. Decke die Schale mit Küchenpapier ab, um die Fettspritzer aufzufangen. Klappe die Ecken des Papiers unter die Schale drunter, damit es fest bleibt. Schalte die Mikrowelle auf 600 Watt und rechne für 100 Gramm Speck ungefähr 4 Minuten. So machst du den knusprigsten Bacon aller Zeiten! Probiere es einfach mal aus.

Du möchtest diesen Artikel später noch einmal ansehen? Dann merke ihn dir auf Pinterest! 

Quelle: Smulweb | Bild zur Illustration