Zutaten für 4 Personen
- 500 Gramm Hackfleisch
- 400 Gramm gepellte Tomaten, in Stückchen
- 200 Gramm Kidneybohnen
- 200 Gramm weiße Bohnen
- 250 Milliliter Weißbier
- 3 Sellerie Stengel, kleine Stückchen (optional)
- 3 Wurzeln, kleine Stückchen
- 1 Zwiebel, geschnitten
- 1 Zehen Knoblauch, gepresst
- 1 Esslöffel Oregano
- 2 Teelöffel Chiliflocken
- 15 Gramm Fondueschokolade, geraspelt
- Prise Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Olivenöl in eine Pfanne geben und brate das Hackfleisch an.
- Anschließend ein wenig Olivenöl in eine weitere große Pfanne geben und schmeiße hier die Zwiebel, den Knoblauch, Sellerie, Wurzeln und Chiliflocken hinein. Glasig braten.
- Füge nun die Tomaten, Bohnen, den Oregano und das Hackfleisch hinzu.
- Gieße das Weißbier über das Hackfleisch und lasse alles 20 Minuten blubbern. Eventuell noch mit ein wenig Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Als letztes kommt die Schokolade: drunter rühren – fertig.
- Chili con carne kann mit etwas saurer Sahne, Avokado oder Limonensaft verviert werden.
Variation: ein wenig Paprika und/oder Mais beigeben.
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Quelle: Libelle | Bild: Pixabay
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