Sogar unsere Kinder wollen nun nichts mehr anderes!

Chicorée ist nicht gerade das beliebteste Gemüse. Kein Wunder, so genau genommen ist es auch sehr bitter und eher langweilig vom Geschmack. Aber: man kann damit so einiges tolles kreieren! Das wird dann sogar so lecker, dass eure Kinder nichts mehr anderes essen wollen. Das Geheimnis liegt an einer einzigen Zutat! Die macht den Chicorée direkt zur Köstlichkeit.

Die Zutat die Chicorée noch leckerer macht ist Boursin oder Kräuterfrischkäse.

Was brauchst du? (für 2 Personen)

2 Stücke Chicorée
8 Scheiben Hinterschinken
60 Gramm Kräuterfrischkäse oder Boursin
40 Gramm geraspelten Käse
frischer Schnittlauch
eine Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Wärme den Ofen auf ca. 200 Grad vor. Bereite in der Zwischenzeit den Chicorée zu: waschen, den Strunk abschneiden und die äußersten Blätter entfernen. Schneide jeden Chicorée in vier Stücke und entferne den innersten (bitteren) Teil.
Schmiere etwas Olivenöl in die Auflaufform und wickle nun um jeden Chicorée eine Scheibe Schinken. Lege alles nun nebeneinander in die Auflaufform. Schmiere alle Chicorée Rollen nun mit einer großzügigen Schicht Boursin oder Kräuterfrischkäse. Streue zum Schluss noch ordentlich Käse über alles rüber. Das würzen mit Salz und Pfeffer nicht vergessen.
Stelle die Auflaufform nun für 25 Minuten in den Ofen. Sobald der Käse goldbraun geworden ist, sollte es fertig sein. Betreue das Gericht nun noch mit etwas frischem Schnittlauch oder anderen Kräutern nach Geschmack. – Guten Appetit!

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Quelle: Lekker & Simpel | Bild zur Illustration