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Bevor Melina ihren Platz bei Luby’s fand, wo sie inmitten des Lärms von Geschirr und Tischgesprächen arbeitete, hatte sie einfache Träume und wollte anderen helfen, wusste aber nicht wie. Sie wuchs in einer kleinen Stadt in der Nähe einer großen Stadt auf. Sie wurde zufällig Kellnerin, als sie ihre Familie unterstützen musste, nachdem ihr Vater unerwartet krank geworden war. Trotz der harten Zeiten fand sie ihr Glück in der einfachen Tätigkeit des Servierens von Essen.
Für Melina war die Arbeit bei Luby’s mehr als nur ein Job. Es war ihre Art, den Menschen ein Lächeln zu schenken, sie zu trösten und ihnen eine Pause von den Problemen ihres eigenen Lebens zu verschaffen. Was sie nicht erwartet hatte, war, dass dieser Job, durch den sie Buck kennengelernt hatte, zu einer großen Überraschung führen würde. Etwas so Unerwartetes, dass sie es nicht kommen sah…