Der gefürchtete Kunde von Luby’s war der 89-jährige Walter „Buck“ Swords, ein Überlebender des Zweiten Weltkriegs. Wegen seiner Kurzatmigkeit und seiner unfreundlichen Art versuchten die Mitarbeiter, ihn so weit wie möglich zu meiden. Buck kam schon seit Jahren zum Mittagessen zu Luby’s. In dieser Zeit hatte er sich einen schlechten Ruf erworben. Nach einiger Zeit wollte niemand mehr für ihn arbeiten.
Salazar war die Ausnahme: Sie war die Einzige, die mit Buck umgehen konnte, und sie diente ihm weiterhin.