Zubereitung:
Erhitze ein wenig Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Temperatur. Schneide Zwiebeln und füge diese hinzu. Presse die Knoblauchzehen und gebe sie zusammen mit dem Salz und Pfeffer in die Pfanne. Brate alles so lange bis die Zwiebeln glasig geworden sind. Rühre währenddessen immer gut um. Schneide die Rindfleischlappen in Stücke von ungefähr 1 x 1 cm.
Gebe das Rindfleisch in eine Schüssel und bestreue es mit dem Paprikapuder und Cayennepfeffer. Gut durchmengen und dann in die Pfanne mit hinzu geben. Füg ungefähr 5 Minuten braten (so lange bis das Rindfleisch braun ist). Immer konstant umrühren! Die Temperatur wieder niedrig/mittig einstellen und die Gemüsebrühe und das Tomatenpüree hinzugeben. Alles gut umrühren und einen Deckel drauf legen. Lasse dies alles nun für ganze zwei Stunden so vor sich hin blubbern. So verbreiten sich alle Aromen und Gewürze gut und es entsteht das klassische Goulasch quasi wie von selbst! Sobald du den Eindruck hast, dass du dich in das Goulasch reinlegen möchtest, kannst du es mit Pasta oder Reis servieren. Mit Petersilie garnieren und fertig. Guten Appetit! Wir haben jetzt hunger.
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