Ja, wirklich! In nur 10 Minuten kannst du diese Senfsuppe löffeln

Senfsuppe ist echt etwas für sich. Nicht jeder mag den Geschmack, doch für alle Liebhaber des Senfes ist dieses schnelle Rezept genau das Richtige! Und dann natürlich noch leckeres Brot zum Dippen und Tunken – mhhh..

Das brauchst du für insgesamt 4 Schalen Senfsuppe: 

• 1 Liter Gemüsebouillon
• 150 Milliliter Rahm (Sahne zum Kochen)
• 40 Gramm Butter
• 50 Gramm Mehl 
• 5-6 Esslöffel Senf 
• optional: Esslöffel Sambal (Würzsoße auf Chillibasis)

Zubereitung:

• Gebe die Butter in einen großen Topf und bringe sie zum Schmelzen. Das Mehl hinzugeben und umrühren. Anschließend ein paar Minuten bei niedriger Temperatur stehen lassen.
• Füge einen Suppenlöffel Gemüsebouillon hinzu und rühre so lange bis der Bouillon gut aufgenommen ist. Jetzt noch einen weiteren Suppenlöffel Bouillon hinzugeben und gut umrühren. Wiederhole dies noch mal und gebe dann den Rest vom Bouillon in den Topf. Der Trick dabei: es entstehen so keine Klumpen. 
• Jetzt den Rahm hinzugeben, den Senf und dann umrühren.  
• Lasse es noch ein paar Minuten stehen, so dass das Senfaroma sich gut ausbreiten kann. Gebe jetzt optional noch einen Schuss Sambal hinzu (für extra Schärfe).
• Servieren und warm genießen. 

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Quelle: Videostill YouTube Poiesz Supermarkten