Das brauchst du:
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Kilo Wuzeln, in 3 cm lange Stückchen geschnitten
- 250 ml Hühnerbouillon
- 170 Gramm Honig
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Butter
Zubereitung
Schnappe dir eine große Pfanne und gebe etwas Öl hinein. Schneide die Wurzeln in kleine dünnere Stückchen und brate sie auf mittlerer Temperatur für ungefähr 2 Minuten an. Rühre gut durch. Gebe nun das Hühnerbouillon, den Honig und den Essig hinzu. Würze mit etwas Salz und Pfeffer und lasse es für 10 Minuten braten. Stelle die Temperatur nun für ca. 7-9 Minuten auf eine etwas höhere Temperatur und brate die Wurzeln goldbraun an. Wenn alles gut ist, dann bildet sich ein wenig Sirup. Hole die Pfanne von der Flamme und gebe Butter hinzu und rühre nochmals um. Direkt verputzen! Guten Appetit!
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