Außerordentlich Rosenkohl Rezept!
Rosenkohl mögen die meisten Menschen gerne. Die kleinen Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Richtige kleine Vitaminbomben. Nicht nur Rosenkohl-Ofengerichte, sondern auch in Milch gekochter Rosenkohl ist gigantisch! Aber wusstest du, dass du mit diesen kleinen Kugeln auch knackig würzige Snacks zaubern kannst?
Was brauchst du für 4 Portionen?
- 350 Gramm Rosenkohl
- 1 Ei
- 100 Gramm Paniermehl
- 100 Gramm Mehl
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- 100 Milliliter Sonnenblumenöl
Was musst du tun?
- Fülle einen Topf mit Wasser und bringe dies zum Kochen.
- Gebe den Kohl hinzu und lasse ihn 8 Minuten köcheln.
- Gebe den fertig gekochten Kohl (ohne das Wasser) auf einen tiefen Teller und lasse ihn abkühlen.
- Schlage in der Zwischenzeit das Ei in einer Schüssel.
- Gebe das Paniermehl in eine extra Schüssel.
- Gebe das Mehl und das Salz & Pfeffer in eine weitere Schüssel.
- Rolle jetzt jeden einzelnen Kohl erst durch den Mehl-Mix, dann durch das Ei und zum Schluss durch das Paniermehl.
- Wärme Sonnenblumenöl in einer Pfanne auf mittlerer Temperatur vor.
- Gebe den Kohl hinzu und brate diese auf jeder Seite nun für ca. 2 Minuten goldbraun. Umdrehen nicht vergessen.
- Servieren mit etwas scharfe Soße oder Sourcream!
Quelle und Bild: Delish